Home / 

Προπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών

Α' Εξάμηνο

Κωδικός Μαθήματος Τίτλος Μαθήματος Κατηγορία Ώρες Μονάδες ECTS Καθηγητές Μαθήματος
Υποχρεωτικά
Α1 Αρχές και Μέθοδοι Επεξεργασίας και Συντήρησης Τροφίμων 6 Λάζου Ανδριάνα, Γώγου Ελένη, Γιαννακούρου Μαρία, Ξανθάκης Επαμεινώνδας, Πρωτονοταρίου Στυλιανή
Α2 Θέματα Μικροβιολογίας Τροφίμων 6 Κοντελές Σπυρίδων, Λαμπροπούλου Κυριακή, Μπατρίνου Ανθιμία-Αικατερίνη, Παπαδοπούλου Όλγα, Πανάγου Ευστάθιος, Χούχουλα Δήμητρα, Χωριανόπουλος Νικόλαος
Α3 Δομή και Λειτουργίες Συστατικών των Τροφίμων 6 Κανέλλου Αναστασία, Λουγκοβόης Βλαδίμηρος, Μαραγκού Νίκη, Σινάνογλου Βασιλεία, Στρατή Ειρήνη, Χούχουλα Δήμητρα
Α4 Ανάλυση Τροφίμων 6 Μπάρτζης Βασίλειος, Ζουμπουλάκης Παναγιώτης, Σινάνογλου Βασιλεία, Στρατή Ειρήνη, Κάβουρας Διονύσιος, Τσιάκα Θάλεια, Κρίτση Ευτυχία
Α5 Διαχείριση Ποιότητας Τροφίμων 6 Κανέλλου Αναστασία, Κοντελές Σπυρίδων, Λαμπροπούλου Κυριακή, Τσάκαλη Ευσταθία, Τσάκνης Ιωάννης

Β' Εξάμηνο

Κωδικός Μαθήματος Τίτλος Μαθήματος Κατηγορία Ώρες Μονάδες ECTS Καθηγητές Μαθήματος
Υποχρεωτικά
Β1 Ειδικά Θέματα Επεξεργασίας, Συντήρησης και Συσκευασίας Τροφίμων 6 Γιαννακούρου Μαρία, Γώγου Ελένη, Λάζου Ανδριάνα, Ξανθάκης Επαμεινώνδας, Πρωτονοταρίου Στυλιανή
Β2 Χημική και Μικροβιολογική Ασφάλεια Τροφίμων 6 Κοντελές Σπυρίδων, Μπατρίνου Ανθιμία-Αικατερίνη, Μαραγκού Νίκη, Σινάνογλου Βασιλεία, Στρατή Ειρήνη, Τσιάκα Θάλεια, Τσάκαλη Ευσταθία, Χούχουλα Δήμητρα
Β3 Καινοτομία και Ανάπτυξη Προϊόντων Τροφίμων 6 Ζουμπουλάκης Παναγιώτης, Κανέλλου Αναστασία, Γώγου Ελένη, Ζόγκζας Νικόλαος, Κοντελές Σπυρίδων, Λουγκοβόης Βλαδίμηρος, Γιαννακούρου Μαρία, Κρίτση Ευτυχία, Τερζίδης Μιχαήλ
Β4 Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων – Πιστοποίηση και Διαπίστευση 6 Λαμπροπούλου Κυριακή, Λουγκοβόης Βλαδίμηρος, Κοντελές Σπυρίδων, Τσάκαλη Ευσταθία, Τσάκνης Ιωάννης
Β5 Στατιστικές Μεθοδολογίες για την Ποιοτική και Οργανοληπτική Αξιολόγηση Τροφίμων 6 Κουσίση Ελισάβετ, Λουγκοβόης Βλαδίμηρος, Κάβουρας Διονύσιος, Μπάρτζης Βασίλειος

Γ' Εξάμηνο

Κωδικός Μαθήματος Τίτλος Μαθήματος Κατηγορία Ώρες Μονάδες ECTS Καθηγητές Μαθήματος
Υποχρεωτικά
Γ1 Εκπόνηση Μεταπτυχιακής Διπλωματικής Εργασίας 30